la cocina que se escucha

Silenciar el ruido externo, romper con el silencio de la mesa establecido. Empezar a oír la cuchara revolviendo la sopa, el agua burbujear con el calor del fuego, el cuchillo picando un ajo sobre la tabla, el tenedor buscando el último bocado del plato. Escuchar nuestras tripas haciendo ruido por hambre o  saciedad, escuchar nuestra mandíbula masticado, el sonido de nuestra boca junto a la saliva deglutiendo. Escucharnos en el sonido de nuestros silencios....

Encontrarnos con el sonido que se escucha con el otro. La cocina tiene que ver con un otro, ese otro que nos pasó la receta, esa otra que nos alimentó desde el vientre, ese otro con quien vamos a compartir nuestro alimento o ese otro como nosotros. En esa escucha se conforma un saber que puede llegar a ser un sabor distinto, diferente.. Que puede construirse y deconstruirse para volverse armar y a saborear.                                                         Maria Furnari

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Colectivo Dudá:

Pablo Garcia

Pablo Foglia

María Furnari

Verónica Urbani

Gabriela Sol Morales

Silvia Vera Barros

Marcela Llanos 

Nehemias Figueroa

Adrián Bertol

Texto y audio de la mesa: Pablo Ramos y María Furnari

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